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Tenuta Valle delle Ferle

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vino e degustazioni

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Tenuta Valle delle Ferle

indirizzo: Via Gabriele D'Annunzio, 77 95127 Catania

telefono: +39 3288359712

e-mail: info@valledelleferle.it

sito web: www.valledelleferle.it 

referente: Andrea Annino

 


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Tenuta Valle delle Ferle nasce nel 2016, a pochi chilometri da Caltagirone, nel cuore della Sicilia,lungo la più antica strada del vino mai storicamente documentata, all’interno del comprensorio del Cerasuolo di Vittoria, unica docg siciliana.

 

I vigneti, impiantati nel 1973, sono i più antichi di Caltagirone destinati alla produzione di Cerasuolo di Vittoria e sono stati impiantati, così come si usava una volta, mischiati, ovvero alternando lungo lo stesso filare viti di Frappato e viti di Nero d’Avola in maniera assolutamente casuale.

 

Le vigne si estendono per circa 10 ettari, a 400 metri di altitudine, su terreni sabbiosi con una buona componente argillosa. Grazie a tali caratteristiche non è mai stato necessario il ricorso all’irrigazione artificiale.

 

Forti escursioni termiche giornaliere e stagionali rendono i vini eleganti. Tutte le lavorazioni di campagna sono manuali. La cantina è ricavata all’interno di una antico palmento, situato in posizione baricentrica rispetto ai vigneti.

 

L’azienda lavora in regime biologico certificato.

cause proposte

 

 

immagini

 

 

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"Presto che è tardi" Visita e degustazione in cantina a Caltagirone (CT) | Tenuta Valle delle Ferle

- AZIENDA: Tenuta Valle delle Ferle- CAUSA SUPPORTATA: Urban Reloaded - Legambiente (Catania)- ECOCASH GENERATI: ♥♥ € 2,06 ogni 2 persone (opzione 1) saranno donati alla causa supportata.DESCRIZIONE DELLA CANTINA:Tenuta Valle delle Ferle nasce nel 2016 per volontà di due trentenni, Claudia Sciacca e Andrea Annino. Due ingegneri profondamente innamorati del proprio territorio che hanno deciso di riprendere in mano una storia millenaria, fatta di usi ed esperienze consolidatesi nel tempo, rilevando un antico palmento del XVIII sec. circondato da 10 ettari di vigneti, i più antichi vigneti di Caltagirone, piantati così come si usava una volta “ammiscati”, ovvero alternando, in maniera assolutamente casuale nello stesso filare, viti di Nero d’Avola e Frappato. Profondamente convinti che il vino sia la più autentica espressione del territorio che lo produce, Claudia e Andrea, che sin da subito hanno iniziato a lavorare in biologico, continuano, infatti, a produrre il loro Cerasuolo di Vittoria DOCG secondo la tradizione, cioè non vinificando separatamente le due varietà che lo compongono, ma lavorandole insieme sin dalla fermentazione: è così che si faceva quello che una volta si poteva chiamare Cerasuolo di Caltagirone.Innamorati di ogni singola pianta del loro terreno, Claudia e Andrea se ne prendono cura con costanza ma senza invadenza, nel totale rispetto dei suoi tempi e delle sue potenzialità, fino alla vendemmia, rigorosamente manuale, il momento in cui tutta la famiglia si riunisce per festeggiare la nascita di un nuovo arrivato: il vino di quell’annata! Tenuta Valle delle Ferle non è solo una cantina, ma il luogo in cui Claudia e Andrea cercano di far rivivere ad ogni visitatore, attraverso il loro vino, la storia del territorio di Caltagirone.Opzione 1 - Presto che è tardi:- Mini verticale di 3 annate di Frappato;- Cerasuolo di Vittoria DOCG;- La degustazione sarà accompagnata dal nostro Olio Extravergine d’Oliva DOP Monti Iblei, dal pane di mamma Mariella e da dadini di formaggi tipici calatini.- Durata: 1 ora- Tariffa: € 30,00 per persona


"Mi prendo una pausa" Visita e degustazione in cantina a Caltagirone (CT) | Tenuta Valle delle Ferle

- AZIENDA: Tenuta Valle delle Ferle- CAUSA SUPPORTATA: Urban Reloaded - Legambiente (Catania)- ECOCASH GENERATI: ♥♥ € 3,43 ogni 2 persone (opzione 2) saranno donati alla causa supportata.DESCRIZIONE DELLA CANTINA:Tenuta Valle delle Ferle nasce nel 2016 per volontà di due trentenni, Claudia Sciacca e Andrea Annino. Due ingegneri profondamente innamorati del proprio territorio che hanno deciso di riprendere in mano una storia millenaria, fatta di usi ed esperienze consolidatesi nel tempo, rilevando un antico palmento del XVIII sec. circondato da 10 ettari di vigneti, i più antichi vigneti di Caltagirone, piantati così come si usava una volta “ammiscati”, ovvero alternando, in maniera assolutamente casuale nello stesso filare, viti di Nero d’Avola e Frappato. Profondamente convinti che il vino sia la più autentica espressione del territorio che lo produce, Claudia e Andrea, che sin da subito hanno iniziato a lavorare in biologico, continuano, infatti, a produrre il loro Cerasuolo di Vittoria DOCG secondo la tradizione, cioè non vinificando separatamente le due varietà che lo compongono, ma lavorandole insieme sin dalla fermentazione: è così che si faceva quello che una volta si poteva chiamare Cerasuolo di Caltagirone.Innamorati di ogni singola pianta del loro terreno, Claudia e Andrea se ne prendono cura con costanza ma senza invadenza, nel totale rispetto dei suoi tempi e delle sue potenzialità, fino alla vendemmia, rigorosamente manuale, il momento in cui tutta la famiglia si riunisce per festeggiare la nascita di un nuovo arrivato: il vino di quell’annata! Tenuta Valle delle Ferle non è solo una cantina, ma il luogo in cui Claudia e Andrea cercano di far rivivere ad ogni visitatore, attraverso il loro vino, la storia del territorio di Caltagirone.Opzione 2 - Mi prendo una pausa:- Mini verticale di 3 annate di Frappato;- Nero D’Avola Vittoria DOC- Cerasuolo di Vittoria DOCG- La degustazione sarà accompagnata dal nostro Olio Extravergine d’Oliva DOP Monti Iblei, dal pane di mamma Mariella, da una selezione di formaggi tipici di Caltagirone con confetture, dalle olive e da una selezione di salumi tipici.- Durata: 1 ora e 30 minuti- Tariffa: € 50,00 per persona


"Fermiamo il tempo" Visita e degustazione in cantina a Caltagirone (CT) | Tenuta Valle delle Ferle

- AZIENDA: Tenuta Valle delle Ferle- CAUSA SUPPORTATA: Urban Reloaded - Legambiente (Catania)- ECOCASH GENERATI: ♥♥ € 4,80 ogni 2 persone (opzione 3) saranno donati alla causa supportata.DESCRIZIONE DELLA CANTINA:Tenuta Valle delle Ferle nasce nel 2016 per volontà di due trentenni, Claudia Sciacca e Andrea Annino. Due ingegneri profondamente innamorati del proprio territorio che hanno deciso di riprendere in mano una storia millenaria, fatta di usi ed esperienze consolidatesi nel tempo, rilevando un antico palmento del XVIII sec. circondato da 10 ettari di vigneti, i più antichi vigneti di Caltagirone, piantati così come si usava una volta “ammiscati”, ovvero alternando, in maniera assolutamente casuale nello stesso filare, viti di Nero d’Avola e Frappato. Profondamente convinti che il vino sia la più autentica espressione del territorio che lo produce, Claudia e Andrea, che sin da subito hanno iniziato a lavorare in biologico, continuano, infatti, a produrre il loro Cerasuolo di Vittoria DOCG secondo la tradizione, cioè non vinificando separatamente le due varietà che lo compongono, ma lavorandole insieme sin dalla fermentazione: è così che si faceva quello che una volta si poteva chiamare Cerasuolo di Caltagirone.Innamorati di ogni singola pianta del loro terreno, Claudia e Andrea se ne prendono cura con costanza ma senza invadenza, nel totale rispetto dei suoi tempi e delle sue potenzialità, fino alla vendemmia, rigorosamente manuale, il momento in cui tutta la famiglia si riunisce per festeggiare la nascita di un nuovo arrivato: il vino di quell’annata! Tenuta Valle delle Ferle non è solo una cantina, ma il luogo in cui Claudia e Andrea cercano di far rivivere ad ogni visitatore, attraverso il loro vino, la storia del territorio di Caltagirone.Opzione 3 - Fermiamo il tempo:- Mini verticale di 3 annate di Frappato abbinate a mandorle tostate, carrubbe e liquirizia selvatica;- Rosato DOC Sicilia- Nero D’Avola Vittoria DOC- Cerasuolo di Vittoria DOCG- La degustazione sarà accompagnata dal nostro Olio Extravergine d’Oliva DOP Monti Iblei, dal pane di mamma Mariella, dalla ricotta fresca e salata, da una selezione di formaggi tipici di Caltagirone con confetture, dalle olive, da una selezioni di salumi tipici e…. dal nostro orto: pomodori secchi e carciofi.- Durata: 2 ore e 30 minuti- Tariffa: € 70,00 per persona


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